¿Quieres viajar, pero no tienes precisamente el presupuesto para volar a América Latina? En términos de paisajes, no podemos hacer nada por usted, pero por su paladar, deberíamos poder hacer algo. Si no eres fanático del chile, pero te gusta el pescado (el famoso ceviche ) y el marisco, aquí tienes una pequeña selección de los mejores restaurantes peruanos de la capital.
Les presentamos Tzantza, un restaurante de decoración ultra cuidada abierto durante la crisis sanitaria y que se escapó de nuestro radar (sucede). En la carta de este restaurante peruano con influencias japonesas (del plato al cóctel), berenjenas glaseadas con miso, mayonesa de wasabi y carbón, baos crujientes, desmenuzado de cordero, pepinillos encebollados con salsa de yogur, tiradito con leche de tigre y maracuyá… Buena cocina viva elaborada por el chef Roberto Sánchez, que trabajó en Le Bristol y en el Grand Véfour. La gran estrella del plato es sin duda la tempura de ostras, cuyo lado frito está perfectamente domado por los sabores alimonados de los condimentos, para una combinación equilibrada y, casi podría decir, refrescante. En definitiva, Tzantza es un lugar de moda cuyo objetivo es encender todas las luces de tu paladar, sin quedarte dormido ya que las pistas de baile en los sótanos estilo Silencio te esperan para festejar hasta el final de la noche.
Tzantza
58, rue Jean-Jacques Rousseau – 1er
Restaurante Peruano París 1
Tel. : 01 40 26 11 52
Abierto de martes a sábado de 19:30 a 2:00
Seguramente habrás oído hablar de este restaurante peruano que atrae a gente guapa a Londres, Dubai, Abu Dhabi o Montecarlo y que abrió sus puertas en París a principios de septiembre. Es en una antigua capilla conventual de más de 700m2, completamente renovada, donde podrás vivir la experiencia inmersiva latinoamericana de COYA. Nos sumergimos en su propio sello y nos vamos a degustar la cocina de viaje, tradicional del Perú con toques asiáticos y españoles para una mezcla de sabores más originales. Barra de ceviches, imponente barra de pisco, coloridos frescos y una majestuosa terraza, nos encanta el ambiente festivo ligado a la sabrosa y refrescante cocina de este nuevo restaurante en la galería Beaupassage. Nos encanta el guacamole hecho ante nuestros ojos, los tiraditos de atún y pepino marinado, el ceviche magro con trufa, el miso de berenjena y la cazuela vegetariana con calabacín, arroz y queso de cabra. Esta cocina se presta para compartir y acudimos en buena compañía para disfrutar de los numerosos platos pequeños para devorar. Terminamos con los famosos churros con chocolate con leche, dulce de leche y ralladura de naranja, ¡ suaves y crujientes como nos gustan!
COYA
83-85 Rue du Bac — 7°
restaurante peruano Paris 7
Tel. : 01 43 22 00 65
Abierto todos los días
¡Una dirección que conocemos bien pero que, sin embargo, nunca deja de innovar! Desde mayo, el restaurante Inka del hotel 1K París recibe en sus cocinas a un nuevo chef llegado directamente de San Diego , apasionado por la cocina peruana. ¡Es Juan Carlos Recamier , y nos regala su barra de ceviche ! Para los novatos, es un plato típicamente peruano a base de pescado crudo marinado minuciosamente en ” leche de tigre “, una salsa peruana hecha con jugo de pescado, limón, ají, sal, pimienta, ajo, cebolla y cilantro. Esta es la especialidad de este chef latino, que ofrece ceviches, a cada cual más colorido, todos de una frescura innegable. Hay otras especialidades peruanas como chips de plátano, papas a la huancaína o solterito para morirse, que atraerán a los vegetarianos. De carnes, nos encanta el tartar de ternera nikkei elaborado con Angus irlandés servido sobre tuétano, o los anticuchos , brochetas de carne al estilo peruano, cocinadas en una parrilla yakitori. De lo contrario, ¡el arroz con pulpo es otra joya del chef! La otra buena noticia es su brunch a la carta con acentos latinos que mezcla clásicos franceses con especialidades andinas los domingos. En definitiva somos fanáticos de este templo peruano.
Restaurante Inka
13, boulevard du Temple – 3er
restaurante peruano Paris 3
Tel. : 01 42 71 77 15
Abierto todos los días
Confíe en este pequeño restaurante peruano de París que luce con orgullo su “1er premio en el concurso internacional de patatas de 2008”. Sí, en Picaflor se puede comer casi con los ojos cerrados y, además, los precios son asequibles (cuenta entre 15 y 20€ por plato) . Rocoto renello (pimiento relleno de tomate y carne picada) o incluso maza (compota de maíz negro violáceo), hay para todos los gustos. Y si vienes el fin de semana, ¡incluso podrás disfrutar de los músicos! Un restaurante peruano en París que será recordado durante mucho tiempo.
El Picaflor
9, rue Lacépède – 5e
Restaurante peruano Paris 5
Tel. : 01 43 31 06 01
Abierto de martes a domingo
Escondido en una pequeña calle perpendicular al Boulevard Diderot, Mi Perú es una muy buena dirección si eres aficionado a los restaurantes tradicionales . Desde la música hasta la decoración, todo está pensado hasta el más mínimo detalle en este restaurante peruano, uno creería estar (casi) en Lima. Ojo, si quieres venir a cenar intenta hacer una llamada rápida para reservar el mismo día porque se llena muy rápido. ¡Por último, para el aperitivo te recomendamos el Pisco Sour! Un restaurante peruano en París que definitivamente debes probar.
Mi Perú
7, rue Rondelet – 12e
Restaurante peruano Paris 12
Tel. : 01 43 47 35 54
Abierto de martes a domingo
Manko, un clásico peruano en la capital, se instaló en la Rue Montaigne el año pasado. Este restaurante-bar-cabaret recibe a sus clientes como en un hotel de cinco estrellas : valets y azafatas de 1,80 m, aquí le atenderán como debe. Pero eso no es todo, porque en la cocina está la estrella del chef peruano Gastón Acurio . Él te preparará el clásico ceviche pero también sus primos, los tiraditos (que no llevan cebolla a diferencia del ceviche), ensaladas peruanas o incluso pulpo a la parrilla. En cuanto al presupuesto, nos mantenemos dentro de lo razonable con una comida de 35 € el almuerzo y 55 € la noche. ¡A por ello!
Manko
15, Avenue Montaigne – 8º
restaurante peruano Paris 8
Tel. : 01 82 28 00 15
Abierto de lunes a sábado
En el corazón del animado barrio de Montorgueil, la Cevichería se ha convertido en pocos años en EL templo del ceviche . Lubina, salmón, atún, todo ello acompañado de manzanas verdes, apio, puré de boniato o incluso zumo de kiwi y limón, debería despertar tu paladar, al menos por nuestra parte no faltó. ¿Nos vemos allí?
La Cevicheria
14, rue Bachaumont – 2º
restaurante peruano París 2
Tel. : 09 80 88 58 05
Abierto todos los días
¿Ya te has quedado sin dinero? ¿O simplemente no quieres gastar demasiado en tu pausa para comer? En cualquier caso, ¡estás en el lugar adecuado!
¿Busca una escapada gastronómica? Comer bombones siempre es una buena idea. Aquí tiene las mejores chocolaterías de París para descubrir
